云南也有“土耳其棉花堡”，它就是白水台，位于香格里拉县三坝乡，距离香格里拉县城约一百公里。郁郁葱葱之中露出白色的华台，层层叠叠，仿佛一片白色的梯田。相传，纳西族的神灵为了让人们学会种田耕地，特地变幻出这样一片梯田，后人称之为“仙人遗田”。

白水台不仅是一个风景秀丽的地方，也是纳西族东巴教的发源地。每年农历二月初八，是纳西族一年一度的“朝白水”活动，四里八乡的藏、纳西、彝、白、傈僳等民族都会到汇集于此，用歌舞和野餐进行祭祀活动，向神灵祈求来年的丰收。