即墨古城又称朱毛城，康王城，建于春秋时期，废弃于隋开皇十六年。曾为胶东国都，康王城。是齐国东部有名的政治、经济、文化中心，是仅次于当时的临淄的一大重镇。《史记》中苏秦曾赞曰：“齐有琅琊、即墨之饶。”即墨故城雄伟壮观，富庶繁荣。

整个古城核心区集古文化、特色小吃和展览馆为一体，打造文化商都的概念，即墨古城项目重要是复建县衙、展馆、文庙、城隍庙、财神庙、真武庙、牌坊街（21座牌坊）、教堂等公共建筑，打造“一城、两街、十景、十三坊”的整体格局。