韭山洞东西主洞长一千四百七十二米，侧洞与北山的蝙蝠洞相通,长约四千多米，被专家誉为江北第一洞，其特点是深、大、险、奇、古。

全洞分为虎踞龙蟠、摘星揽月、峡谷幽深、清流碧影、玉溪泛舟五大景区，重要景点二十多处。其中“虎踞龙蟠”是王惟忠备战屯兵的主要地段，“摘星揽月”是古人所谓“石形如器物者甚众”的景区，后三个景区曲折盘旋，奥妙无穷，在开发前从无先人涉足。

韭山洞距今已有五亿年的地质历史，为喀斯特溶洞。早在一千五百多年前《水经注》中就有记载。唐代有很多人入洞探奇，据南宋《濠梁志》述：“洞水长流不绝，其石形如器物甚众，左右多唐人诗刻石,深崖中有石观音及石老人像”。